Aux origines du goût

Thibault Lanéry
recette café de qualité supérieur

Oatmeal Latte - Porridge au café bio du Pérou

Préparation : 10 minutes La recette : Pour 1 personne Ingrédients : • 45g de Porridge Almond Bliss • 300ml de lait végétal • 1 shot de Café Bio et Équitable Sanchirio Pérou La Tribu •2 c.a.c de la préparation NüMorning Morning Latte à l’Original Chaï •Une pincée de sel • Toppings : Granola Choco Boost Préparation : • Versez 240ml de lait végétal dans une petite casserole à feu doux et ajoutez-y les flocons d’avoine.• Ajoutez le Morning Latte Original Chaï de NüMorning puis remuez. • Pendant ce temps, à l’aide d’un mousseur ou d’une cafetière à piston, faites...

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Thibault Lanéry
cafetière à piston café de qualité supérieure

La cafetière à piston

Un peu d’histoire ? C’est une cafetière qui nous vient de France, inventée en 1852 par deux Français : Mayer et Delforges. Le premier brevet est déposé en 1924 par le français Marcel Pierre Jacquet dit Jolbert. Elle fut très rapidement surnommée “French press” par les Américains, un surnom qui persiste encore aujourd’hui. Vous aussi vous pensiez qu’elle était Italienne ? Allez avouez-le ! Cela s’explique par le fait que la cafetière à piston est devenue célèbre dans les années 20 au moment où le Milanais Attilio Calimani dépose un brevet sur son invention, plus élaborée que celle de Jolbert...

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Thibault Lanéry
cafetière pour café bio équitable

La cafetière chemex

Un peu d’histoire ? C'est monsieur Schlumbohm qui inventa la cafetière chemex en 1941. Le chimiste allemand eut l'idée en voyant sur sa paillasse son entonnoir en verre et son erlenmeyer. Il décida de les rassembler et créa la cafetière chemex. C'est une invention dont l'histoire est fière ! En effet des cafetières chemex sont exposées au Museum of modern art de New York ainsi qu'au New York's Corning Museum of Glass. Aujourd'hui, le mot chemex désigne à la fois la cafetière et la méthode. Sa singularité Choisir la chemex c'est choisir pour son café de spécialité bio et équitable...

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Thibault Lanéry
cafetière électrique d exception

La cafetière électrique à filtre

Un peu d’histoire ? La cafetière électrique à filtre fut créée en 1972 et aujourd'hui elle reste de loin le meilleur compromis. Il existe plusieurs modèles qui permettent de répondre aux préférences de tous les profils. La légende raconte que seuls quelques élus arrivent à doser leur café… On vous explique plus bas comment faire partie de ces élus ! Sa singularité C'est une valeur sûre permettant de programmer la préparation de son café, elles sont simples d'utilisation et permettent une grande quantité de café de spécialité bio notamment pourles repas de famille où vous perdrez trop de temps en...

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