Dégustez notre meilleur café moulu en direct des coopératives
Construire avec les producteurs pour obtenir le meilleur café moulu bio et équitable
- Nos partenariats sont basés sur la durée.
- La traçabilité est garantie.
- Nous allons nous-mêmes à la rencontre des producteurs.
Pour obtenir le meilleur café moulu, il faut d'abord partir à la recherche des meilleurs terroirs et des coopératives. Cela tombe bien, c'est notre grande passion !
Nous partons à la rencontre des producteurs qui travaillent la terre avec un grand respect, ce qui leur permet d'obtenir le meilleur café moulu bio et équitable.
Ici, Julien avec Wilson et Richard dans les plantations de haute altitude de la coopérative Sanchirio au Pérou.
Notre objectif : le meilleur café moulu équitable
- Café moulu bio de spécialité 83 +.
- Café moulu équitable pure origine : un café = un terroir = une coopérative.
Chez La Tribu, on ne lésine pas sur la qualité.
Nous ne commercialisons que du café moulu bio et équitable d'exception. Du café moulu bio de qualité supérieure dit "de spécialité" (notés 83+) qui garantit une grande finesse dans les arômes.
Ces arômes sont le fruit de l'expertise du producteur et de l'empreinte du terroir au sein duquel l'arabica va s'épanouir.
Notre café bio pousse dans le respect total de la terre et de la biodiversité ce qui vous garanti un café moulu bio et équitable exceptionnel.
Obtenir le meilleur café moulu : le secret de la torréfaction et de la mouture
- Torréfaction intermédiaire pour préserver les arômes.
- Mouture adaptée à toutes les machines (hors percolateurs).
Afin de respecter le travail accompli tout au long de la vie de notre précieux café grain bio, l'étape primordiale pour notre café moulu bio est celle de la torréfaction.
Il s'agit de torréfier le café bio équitable de manière à maximiser son potentiel aromatique au maximum avant qu'il ne soit moulu.
Cette étape est clé car elle garantit une dégustation optimale de notre meilleur café moulu.
La mouture a un impact sur l’extraction et donc votre dégustation, c’est pourquoi nous avons choisi pour notre café moulu équitable une mouture intermédiaire adaptée à la quasi totalité des machines (hors percolateurs).
En dégustant notre café moulu équitable vous pourrez vous même attester de la qualité du travail de notre torréfacteur !