equipe5886 oct. 20212 MinLa cafetière Hario V60Un peu d’histoire ? Les cafetières nous font voyager ! Après la cafetière italienne, la chemex créée par un Allemand aux Etats Unis,...
equipe5886 oct. 20213 MinLa machine à expresso Un peu d’histoire ? La machine à expresso fut inventée dans le but de réduire le temps de préparation du café et donc la durée des...
equipe5886 oct. 20212 MinLa cafetière italienneUn peu d’histoire ? Vous la connaissez peut-être sous le nom de "Moka", la cafetière italienne est née au 17e siècle à Naples et n'a pas...
equipe5886 oct. 20212 MinLa cafetière électrique à filtre Un peu d’histoire ? La cafetière électrique à filtre fut créée en 1972 et aujourd'hui elle reste de loin le meilleur compromis. Il existe...
equipe5885 oct. 20212 MinLa cafetière AeropressUn peu d’histoire ? L'aeropress n'est pas très vieille! Elle date seulement de 2005, créée par monsieur Adler le fondateur de...
equipe5885 oct. 20212 MinLa cafetière chemexUn peu d’histoire ? C'est monsieur Schlumbohm qui inventa la cafetière chemex en 1941. Le chimiste allemand eut l'idée en voyant sur sa...
equipe5885 oct. 20212 MinLa cafetière à pistonUn peu d’histoire ? C’est une cafetière qui nous vient de France, inventée en 1852 par deux Français : Mayer et Delforges. Le premier...
equipe58827 avr. 20212 MinOatmeal Latte - Porridge au café bio du Pérou Amateur de café et de porridge, nous vous invitons à essayer ce Porridge au café bio et équitable du Pérou La Tribu pour commencer la...
Thibault Lnr1 oct. 20205 MinLa forêt au service du café bio et des HommesNotre raison d’être c’est le café équitable issus de l’agriculture biologique et plus particulièrement le soutien à l’agroforesterie.
Thibault Lnr24 mars 20201 MinUn café nommé Triunfo VerdeDécouvrez dans cette vidéo notre périple de juillet 2019 à la rencontre des 500 petits producteurs de la coopérative Triunfo Verde, aux...
Julien9 sept. 20192 MinCeviche de cabillaud & quinoa aux alguesLe ceviche est un plat typique au Pérou composé de poisson cuit dans le jus de citron et accompagné de quinoa. En cuisine !
Julien9 sept. 20192 MinPudding de chia bio et équitable, fruits rouges & granola maisonVous découvrez le chia mais ne savez pas comment cuisiner ce super-aliment très nutritif ? Voici le pudding de chia aux fruits rouges.
Julien29 août 20192 MinCafé bio et équitable glacé, menthe & limonadeCet été, nous avons eu des pics de chaleur incroyables : l'occasion rêvée pour tester cette recette fraîche qui donne la patate !
Julien16 juil. 20192 MinSalade de quinoa bio équitable, haricots rouges, maïs & poivronAujourd'hui, c'est opération fond de placard ! Nous n'avions pas le temps de faire de courses, il nous fallait un déjeuner sain qui se...
Julien26 juin 20191 MinCafé arabica bio et équitable & cheddarPour couronner en beauté notre aventure d'accords concoctés par Leslie de Maîtres d'Accords, notre oenologue La Tribu, celle-ci nous...
Julien30 mai 20195 MinLexique de la dégustation du café(pour ne plus être perdu dans le jargon des fines papilles !) Ces derniers temps, nous avons accéléré le rythme de nos dégustations de...
Julien29 mai 20191 MinFraises, crème fraîche, chia & Crémant de Loire - Château de la ViaudièreCette recette, c'est celle d'un apéritif en bonne et due forme ! 🥂 En passant au marché du coin, nous avons récupéré des fraises pour...
Julien30 avr. 20192 MinSalade de quinoa bio au chèvre et figues & Bourgogne Aligoté - Domaine Verret - 2016Nous remettons le couvert cette semaine autour de notre collaboration avec Leslie, notre amie oenologue qui a fondé Maîtres d'Accords. Sa...
Julien28 avr. 20192 MinBoulettes de boeuf au quinoa bio & Bordeaux Clairet - Château TurcaudCette semaine, notre amie Marine a mis sa toque pour vous faire découvrir un plat maison à base de quinoa bio et équitable réalisable en ...
Julien26 avr. 20191 MinOn déguste ! Aujourd’hui c’est dégustation de café bio et équitable ! Qui de mieux pour nous aider dans cette tâche que notre torréfacteur artisanal !...