Le commerce équitable
En 2021 le cap des 2 milliards d'euros a été franchi pour le commerce équitable en France ! Porté par la croissance des filières...
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equipe588
- 6 oct. 2021
- 2 Min
La cafetière Hario V60
Un peu d’histoire ? Les cafetières nous font voyager ! Après la cafetière italienne, la chemex créée par un Allemand aux Etats Unis,...
equipe588
- 6 oct. 2021
- 3 Min
La machine à expresso
Un peu d’histoire ? La machine à expresso fut inventée dans le but de réduire le temps de préparation du café et donc la durée des...
equipe588
- 6 oct. 2021
- 2 Min
La cafetière italienne
Un peu d’histoire ? Vous la connaissez peut-être sous le nom de "Moka", la cafetière italienne est née au 17e siècle à Naples et n'a pas...
equipe588
- 6 oct. 2021
- 2 Min
La cafetière électrique à filtre
Un peu d’histoire ? La cafetière électrique à filtre fut créée en 1972 et aujourd'hui elle reste de loin le meilleur compromis. Il existe...
equipe588
- 5 oct. 2021
- 2 Min
La cafetière Aeropress
Un peu d’histoire ? L'aeropress n'est pas très vieille! Elle date seulement de 2005, créée par monsieur Adler le fondateur de...
equipe588
- 5 oct. 2021
- 2 Min
La cafetière chemex
Un peu d’histoire ? C'est monsieur Schlumbohm qui inventa la cafetière chemex en 1941. Le chimiste allemand eut l'idée en voyant sur sa...
equipe588
- 5 oct. 2021
- 2 Min
La cafetière à piston
Un peu d’histoire ? C’est une cafetière qui nous vient de France, inventée en 1852 par deux Français : Mayer et Delforges. Le premier...
equipe588
- 27 avr. 2021
- 2 Min
Oatmeal Latte - Porridge au café bio du Pérou
Amateur de café et de porridge, nous vous invitons à essayer ce Porridge au café bio et équitable du Pérou La Tribu pour commencer la...
Thibault Lnr
- 1 oct. 2020
- 5 Min
La forêt au service du café bio et des Hommes
Notre raison d’être c’est le café équitable issus de l’agriculture biologique et plus particulièrement le soutien à l’agroforesterie.
Thibault Lnr
- 24 mars 2020
- 1 Min
Un café nommé Triunfo Verde
Découvrez dans cette vidéo notre périple de juillet 2019 à la rencontre des 500 petits producteurs de la coopérative Triunfo Verde, aux...
Julien
- 9 sept. 2019
- 2 Min
Ceviche de cabillaud & quinoa aux algues
Le ceviche est un plat typique au Pérou composé de poisson cuit dans le jus de citron et accompagné de quinoa. En cuisine !
Julien
- 9 sept. 2019
- 2 Min
Pudding de chia bio et équitable, fruits rouges & granola maison
Vous découvrez le chia mais ne savez pas comment cuisiner ce super-aliment très nutritif ? Voici le pudding de chia aux fruits rouges.
Julien
- 29 août 2019
- 2 Min
Café bio et équitable glacé, menthe & limonade
Cet été, nous avons eu des pics de chaleur incroyables : l'occasion rêvée pour tester cette recette fraîche qui donne la patate !
Julien
- 16 juil. 2019
- 2 Min
Salade de quinoa bio équitable, haricots rouges, maïs & poivron
Aujourd'hui, c'est opération fond de placard ! Nous n'avions pas le temps de faire de courses, il nous fallait un déjeuner sain qui se...
Julien
- 26 juin 2019
- 1 Min
Café arabica bio et équitable & cheddar
Pour couronner en beauté notre aventure d'accords concoctés par Leslie de Maîtres d'Accords, notre oenologue La Tribu, celle-ci nous...
Julien
- 30 mai 2019
- 5 Min
Lexique de la dégustation du café
(pour ne plus être perdu dans le jargon des fines papilles !) Ces derniers temps, nous avons accéléré le rythme de nos dégustations de...
Julien
- 29 mai 2019
- 1 Min
Fraises, crème fraîche, chia & Crémant de Loire - Château de la Viaudière
Cette recette, c'est celle d'un apéritif en bonne et due forme ! 🥂 En passant au marché du coin, nous avons récupéré des fraises pour...
Julien
- 30 avr. 2019
- 2 Min
Salade de quinoa bio au chèvre et figues & Bourgogne Aligoté - Domaine Verret - 2016
Nous remettons le couvert cette semaine autour de notre collaboration avec Leslie, notre amie oenologue qui a fondé Maîtres d'Accords. Sa...
Julien
- 28 avr. 2019
- 2 Min
Boulettes de boeuf au quinoa bio & Bordeaux Clairet - Château Turcaud
Cette semaine, notre amie Marine a mis sa toque pour vous faire découvrir un plat maison à base de quinoa bio et équitable réalisable en ...