• Julien

Café glacé, menthe & limonade

Mis à jour : mars 23

Cet été, nous avons eu des pics de chaleur incroyables : l'occasion rêvée pour tester cette recette fraîche qui donne la patate ! Du café, des glaçons, de la menthe, une limonade et le tour est joué en quelques minutes pour vous faire plaisir ou rafraîchir toute une tablée.🍹☀️⛱️




Les ingrédients

Pour un verre de 50cl :

Quelques feuilles de menthe fraîche

2cl de citron jaune pressé

15cl de café Sanchirio Palomar

Un bol de glaçons entiers


La préparation 🔪🍰

  1. Pressez le citron jaune pour en tirer 2cl de jus. Ne pas charger davantage en citron au risque de couvrir le goût du café par une acidité trop forte.

  2. Découper votre menthe finement, ou laissez les feuilles complètes après les avoir frappées sèchement entre vos mains pour en libérer l'odeur.

  3. Versez votre jus de citron dans le verre puis remplissez-le de glaçons.

  4. Déposez la menthe pilée ou frappée.

  5. Versez le café.

  6. Remplissez le verre de limonade fraîche.

  7. Décorez d'une rondelle de citron.

C'est prêt, vous pouvez servir !




Nous travaillons avec la coopérative de Sanchirio Palomar au Pérou qui cultive notre café. Découvrez notre vidéo tournée surplace lors de notre dernière visite pour tout comprendre sur le café, de la cerise à vos papilles.

Envie d'aller plus loin ? Nous avons interviewé notre torréfacteur au Havre pour vous montrer comment on prépare le café une fois que nous recevons le grain vert après les récoltes.

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