La cafetière Aeropress


Cafe Bio Equitable Torrefaction Artisanale

Un peu d’histoire ?

L'aeropress n'est pas très vieille! Elle date seulement de 2005, créée par monsieur Adler le fondateur de l'entreprise Aérobie dont elle tient son nom. Elle est aujourd'hui très populaire, si bien qu'il existe des championnats du monde d’aeropress et un documentaire, rien que ça !


Sa singularité

En termes de puissance en bouche, le café de spécialité bio et équitable préparé à l'aeropress se rapprochera de celui préparé avec une machine à expresso, à la différence que sa texture sera plus liquide et moins concentrée. Cette cafetière est simple d'utilisation, facilement transportable et vous assure la qualité d'un bon café de spécialité bio et équitable !



La minute connaisseurs :

La mouture de votre café en grains de spécialité bio et équitable à favoriser pour l'aeropress est une mouture grosse. Une mouture moyenne pourrait également convenir mais, il faudra veiller à ajuster la température de l'eau. Ainsi, pour notre mouture moyenne des packs La Tribu, une eau entre 85° et 92° est conseillée.


C’est partit !

Voici notre plan d’attaque pour la confection de votre café de spécialité bio et équitable!

  • En premier, il faut "monter" votre cafetière, mettre le filtre en place (bien l'humidifier auparavant) et tout clipser. Mettre l'aeropress au-dessus d'un mug ou d'une tasse.

  • Après avoir fixé votre entonnoir, mettre votre mouture (environ une cuillère à café par tasses)

  • Verser l'eau à 80° jusqu'au trait 1, ce qui représente 100ml.

  • Mélanger à l'aide de la spatule.

  • Ajouter 100ml d'eau supplémentaire (jusqu'au trait 2) pour deux tasses de café bio et équitable.

  • Ajouter la partie haute de l'aeropress et ici on va vous demander de travailler un peu. Aller on utilise ses biscotos ! Il faut presser votre mélange pendant plus ou moins 30 secondes. Trop facile ? Vous pouvez enchaîner avec 5 pompes et 5 squats et vous aurez fait votre minute sportive de la journée.

  • Votre café de spécialité est prêt, prenez le temps pour le déguster, vous l’avez bien mérité.


Trouvez votre aeropress officielle sur le site Aeropress. Celle-ci coûte 29,95$ auxquels il faut ajouter 4,99$ pour les filtres adaptés.



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