• Julien

Pudding de chia, fruits rouges & granola maison

Quand on vous dit que la communauté nous propose de nouvelles recettes à vous proposer, on ne raconte pas d'histoires ! Au détour d'un weekend en famille, les invités se sont amusés à cuisiner ce pudding au chia, avec les fruits rouges du potager et un granola maison. C'est simple, rapide et nutritif !


C'est parti ! Je vous mets la recette en images, à vous de jouer. 👩‍🍳 👨‍🍳




Les ingrédients

(pour 4 personnes)

  • 30g de chia

  • 400ml de lait de coco

  • 25g de noisettes

  • 25g d'amandes

  • 25g de flocons d'avoine

  • Miel

  • Huile de noix de coco

  • Fruits rouges (myrtilles, groseilles, framboises)

  • Amandes effilées



La préparation 🔪👨‍🍳

  1. Le pudding : versez 30g de chia dans 400ml de lait de coco.

  2. Mélangez pour éviter les grumeaux puis laissez reposer 5h au frigo.

  3. Le granola maison : passez 25g de noisettes et 25g d'amandes au mixer pendant 20 secondes.

  4. Versez le mix dans un bol, ajouter 25g de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café d'huile de noix de coco puis mélangez.

  5. Étalez le granola sur un film à cuisson et mettez 20min au four (150°).

  6. C'est prêt ! Sortez le granola du four et cassez-le en petits morceaux.

  7. Le service : sortez le pudding coco & chia du frigo, et répartisse-le dans les bols.

  8. Ajoutez des fruits rouges (myrtilles, groseilles, framboises) et amandes effilées.

  9. Saupoudrez généreusement de granola maison.



Bon appétit ! 🍽️



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