• Julien

Rigatoni, pesto maison et graines de chía bio et équitable

Mis à jour : mars 31

Ce weekend on a testé une recette simple et rapide à réaliser pour déguster notre chía bio et équitable du Pérou ! Cette recette de pesto à la roquette (tout fait maison bien sûr) se prépare en 10 à 15 minutes pour 4 personnes.


Recette Pesto Maison Chia Bio Équitable

Les Ingrédients

  • 120g de roquette

  • 70g de noisettes

  • 50g de parmesan

  • 2 gousses d’ail

  • Poivre & sel

  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche

  • 100ml d’huile d’olive

  • 50g de parmesan

  • 1 cuillerée à soupe de crème fraîche

  • 1 cuillerée à café de graines de chía bio et équitable par assiette


Recette Pesto Maison Chia Bio Équitable

La Préparation 🔪🍲

  1. Lavez la roquette en retirant les plus grosses tiges, puis mettez-la dans un mixer.

  2. Hachez les noisettes et faites-les griller sans ajout d’huile dans une poêle. Attention à ne pas les faire brûler !

  3. Versez les noisettes et l’ail dans le mixer, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, l’huile d’olive et des copeaux de parmesan.

  4. Mixez les ingrédients.

  5. Salez et poivrez le pesto à votre convenance.

  6. Cuire les pâtes 8 à 9 minutes pour les déguster al dente.

  7. Servez les pâtes puis ajoutez le pesto.

  8. Déposez les copeaux de parmesan puis saupoudrez le tout de chía !



Bon appétit ! 🍽️

Plat préparé avec ❤️ ️par notre chef Thomas.

Recette Pesto Maison Chia Bio Équitable

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